商品番号：AE104
AE104.【お刺身用】有頭えび約1kg（20～30尾）
寄附金額：15,000円
| 提供企業 | 合同会社ココロス／博多漁師の里 |
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| セット内容 |
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| 発送時期・目安 | ご入金確定日から、1～2ヶ月程で発送させて頂きます。但し、12月～1月にご寄附を頂いた場合は、最大3ヶ月程度かかる場合がございます。何卒、ご了承ください。 ※返礼品の配送に関して日付指定はお受けできませんのでご注意ください。 |
| 発送方法 |
冷凍 |
本返礼品は、ニューカレドニア産刺身用ブルーシュリンプを新宮町えび加工場にて加工した返礼品となります。
「ブルーシュリンプ」は、味と品質、安全性において世界最高級の称号を取得しているえびです。
世界中の一流シェフからも絶賛の声多数。東京の銀座や代官山にあるフランス料理店では、高級食材として重宝されています。
抜群の透明度を誇るエメラルドグリーンの海と、どこまでも続く広大なサンゴ礁。
世界遺産にも登録されるニューカレドニアのきれいな海で、一切の添加物を使わず、自然食のみで育てられたブルーシュリンプは、別名「天使の海老」とも呼ばれています。限りなく天然に近い環境で養殖しているため、運動量も多く、殻が薄く身が締まっているのが特徴です。
これは、ヒゲの長さを見れば一目瞭然で、他の輸入エビとは比べ物にならないほど長く、ストレスなく育った証拠です。
また、水揚げされたブルーシュリンプは素早く選別され、生きている状態で、わずか１０分という短時間で冷凍処理。鮮度と旨味を閉じ込めたまま新宮町に運び加工を施します。
旨味成分の一つであるアミノ酸含有量の測定実験では、高級エビの代名詞である国産の車エビをも上回る結果も出ています。
お刺身の他、エビフライやエビチリなどいろいろな料理に活用ください♪
商品の表面にオレンジ色の粒が付着していることがあります。これは「みかんの皮」です。
風味出しによる臭みの除去や調味を目的として、地元新宮町の特産品みかんを原料とした、調味料「みかん塩」を開発・使用しています。安心してお召し上がりください。
※写真はイメージです
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