商品番号:A895

A895.うに&イクラ丼3~4杯分!ウニといくら醤油漬けの絶品海鮮丼セット

寄附金額:10,000円

提供企業 合同会社ココロス
セット内容
  • ・冷凍生うに(チリ産)100g×1パック
    ・いくら醤油漬(サーモントラウト・紅鮭)225g×1パック

    【賞味期限】
    ・うに…冷凍約60日
    ・いくら…冷凍で90日

    【保存方法】-18℃以下で保存

    【アレルギー】
    ・うに…特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
    ・いくら…小麦・さば・いくら・鶏肉・大豆・りんご
発送時期・目安 ※ご入金確定日から、1~2ヶ月程で発送させて頂きます。但し、12月~1月にご寄附を頂いた場合は、最大3ヶ月程度かかる場合がございます。何卒、ご了承ください。
※返礼品の配送に関して日付指定はお受けできませんのでご注意ください。
発送方法

冷凍

無添加うに&いくら醤油漬け(サーモントラウト・紅鮭)の丼3~4杯分!

※写真はイメージです。

【無添加冷凍生うに(チリ産)/100g×1パック】

ウニ本来の味をお楽しみいただける、無添加のウニをお届け!

ウニの消費量世界一の日本は、その多くを海外より輸入しています。

チリはウニの世界的な産地であり、
その、チリ産の最高級グレードのウニを使用しているため、
苦みが少なく、とても食べやすいです。

ウニを、独特な風味が残るミョウバンに漬け込まず、
「ブランチング」という加工方法を用いる事で、型崩れを防ぎながら本来の風味を活かしたまま
無添加にてお届けすることが出来ます。

今回はその中で、切れや小粒交じりなどで一級品使いされない商品を、ご家庭用にお届けします。

【いくら醤油漬(サーモントラウト・紅鮭)/225g×1パック】

本商品は、デンマーク産サーモントラウト卵又はアメリカ産紅鮭卵から作られたいくら醤油漬です。

サーモントラウトや紅鮭の卵は白鮭や鱒の卵に比べてかなり小粒な卵です。その卵を特製の漬けダレで丁寧に漬け込みました。

小粒ですが食べた瞬間の「プチッ」という柔らかな食感と共に、濃厚な醤油味が口の中にねっとりと広がります。また、皮が薄めな為、皮残りも少なく食べやすいいくらです。

新宮町特製のとろーりとした漬けダレにしっかり漬かった小粒の卵がご飯と相性抜群です♪
醤油漬で味はしっかりついておりますので、そのままご飯の上にかけるだけで食事のメインになります。

小粒で濃厚ないくらを口いっぱいほおばる贅沢な時間を楽しむことが出来ます。

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いくらはロシア語の「魚卵」が語源で、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。
近年では様々な種類のいくらが流通しており、おなじみの鮭いくらや、鱒いくら、紅鮭いくら、サーモントラウトいくら、銀鮭いくらなど多くの種類があり、スーパーや回転すし、ホテル、料亭等様々な場所で提供されています。
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サーモントラウト・紅鮭いくらって?
サーモントラウトや紅鮭の卵は白鮭や鱒の卵に比べてかなり小粒な卵です。白鮭卵が8-9mm、鱒卵が6-7mmに対して、サーモントラウト・紅鮭卵は3-5mmの卵になります。小粒ですが、皮残りが少なく、トロりと濃厚な味が特徴です。
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「いくらの解凍方法」
冷蔵庫にてゆっくり解凍してください(一晩が目安)。
レンジの使用やお湯、流水での解凍は食感・味・香り・見た目が大きく変化する原因となります。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、ご遠慮ください。

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